Finis Terrae

Finis Terrae on valmistettu 64 vuotta vanhojen Cabernet Sauvignon -köynnösten rypäleistä ja 16-vuotiaiden Merlot-köynnösten rypäleistä. Köynnökset kasvavat tilan korkeimmilla palstoilla. Maaperä on ohut ja kivinen, köynnökset saavat erittäin runsaasti aurinkoa. Vastapainoksi yöt ovat viileitä. Viini on läpikäynyt malolaktisen fermentaation. Käymisvaiheen jälkeen viiniä varastoidaan vuoden ajan tammitynnyreissä. Cousiño-Macul tunnetaan yhtenä Chilen parhaista, ellei jopa parhaana viinintuottajana. Kaikki heidän viininsä tuotetaan oman tilan rypäleistä. Tilalla on viljelty viiniä jo konkistadorien ajoista lähtien, vuodesta 1546. Macul sijaitsee Santiagon välittömässä läheisyydessä, kaupungin kaakkoispuolella. Maaperä vaihtelee suuresti korkeimpien rinteiden ohuesta ja kivisestä maasta laakson alavampien osien paksuun ja hedelmälliseen. Cousiñon perhe on omistanut tilan vuodesta 1856. Tänä aikana he ovat panostaneet suuresti laatuun. Saatuaan tilan haltuunsa Cousiñot uudistivat köynnöskannan täysin; he toivat Cabernet Sauvignon -taimia Pauillacin ja Margaux’n parhailta tarhoilta ja Sauvignon Blancin ja Semillonin taimia Martillacista. Hieman myöhemmin rypälevalikoimaan lisättiin Riesling Rheingausta ja Pinot Noir Burgundista. Vuosikymmenten aikana kaikille rypälelajikkeille on etsitty niille parhaiten sopivat kasvupaikat.

Lataa tuotekuvaus tästä

Tuotetunnus (SKU): 200031 Osastot: ,

Lisätiedot

Kategoria

Tuoteryhmä

Maa

Alue

Tuottaja

Rypäleet

,

Korkkityyppi

Vol.-%

Sokeri G/l

Koko Ltr

Plo Ltk

Ravintola Valikoima

Aloita kirjoitus ja paina Enteriä hakeaksesi