Château du Moulin Noir

Château du Moulin Noir on perinteinen Bordeaux’n oikean rannan viinitila, joka tuottaa laadukkaita, tyylikkäitä ja klassisia, pääosin Merlot-rypäleestä valmistettuja viinejä. Tilaa arvostetaan yhtenä alueensa parhaista. Montagne-Saint-Émilionissa sijaitsevan tilan 6,8 hehtaarin viinitarhat kasvavat savi- ja kalkkikivipitoisessa maaperässä ja istutustiheys on 6 000 köynnöstä hehtaaria kohden, mikä edistää keskittynyttä satoa ja parempaa laatua. Käyminen tapahtuu jäähdytetyissä ruostumattomissa terässäiliöissä 28 °C:n lämpötilassa. Ranskalaisista tammitynnyreistä 20–25 % vaihdetaan vuosittain. Tila on saanut nimensä keskiaikaisesta perheriidasta. Kaksi veljestä kiisteli isänsä perinnöstä, ja nuorempi veli oli äärimmäisen katkera siitä, että koko omaisuus päätyi vanhemmalle veljelle. Hän oli niin kateellinen, että poltti tilan maan tasalle – nimi Moulin Noir tarkoittaa ”mustaa myllyä”.