Planteray Navy Rum

Description

Maison Ferrandin omistaja ja master distiller Aleksandre Gabriel on innokas alkoholihistoriantutkija. Yhdessä kirjailija Matt Pietrekin kanssa hän kirjoitti kirjan “Exploring 300 Years of Royal Navy Rum and Its Technique”. Tutkimuksen innoittamana syntyi myös Planteray Mister Fogg Navy Rum, joka on kunnianosoitus näille vuosisataisille perinteille. Nimensä Planteray Mister Fogg on saanut edesmenneen merivoimien upseerin Michael Foggin mukaan. Mister Fogg oli merkittävä hahmo brittiläisen navy rum historiassa. Perinteitä kunniottaen Planteray Mister Fogg Navy Rum on sekoite usemman alkuperän rommeista: Barbados (34%), Trinidad (35%), Guyana (20%), Mauritius (6%) Jamaikka (5%). Ensin rommeja on kysytetty tropiikissa, jonka jälkeen merimatka Ranskaan mukailee historiallista aktiivista kypsytytä purjelaivoilla. Etelä-Ranskassa, Konjakissa, rommit tuplakysytetään käytetyissä tammitynnyreissä sekä suurissa avosammiossa yhteensä kolmen vuoden ajan. Kypsytyskellarit sijaisevat L’Antenne joen varrella, joka jäljittelee Lontoon telakoiden kosteutta, joka avosammioissa tuo oman aromimaailmansa rommiin. Voimakas alkoholiprosentti kunnioittaa vanhoja navy rum standardeja. Planteray Mister Fogg Navy Rum on rakkauskirje historialle ja perinteille; tehty kunnoituksella mutta samalla päivitettynä tähän aikaan.