Suomessa tämän annoksen lisukkeena on useimmiten tapana tarjota ranskanperunoita. Itävallassa annoksen kanssa on tarjolla perunasalaattia, joka on maustettu paahteisella kurpitsansiemenöljyllä ja lisäksi vielä tuoreita herneitä.
Schnitzelin kanssa täsmäviini on Grüner Veltliner -lajikkeesta tehty valkoviini. Weingut Diwaldin tuottama Grüner Veltliner sopii, koska viinin aromimaailmassa on mausteista pippurisuutta. Viini ei myöskään peitä annoksen makua, vaan tukee sitä ja tuo tuhtiin annokseen ihanasti raikkautta.
Ehdottomasti kannattaa kokeilla myös ranskalaista Château Trignon Côtes du Rhône Viognier -viiniä, joka on raikkaan sitruksinen, mutta ilman liian voimakasta hapokkuutta.
