Suositusjuomat

Pinot Noir

30.9.-20.10.2021

Arvostettu ja pidetty Pinot Noir on viinimaailman herkkä diiva. Sitä on vähän, sen viljeleminen on vaativaa ja parhaimmillaan se nostattaa suuria tunteita. Aivan erityisesti, kun se tulee Bourgognesta.

Wolfberger La Louve Pinot Noir valmistetaan perinteiseen bourgognelaiseen tapaan. Sitä kypsytetään 8-10 kuukautta Bourgognen tammitynnyreissä. Tuloksena on mehevän marjainen ja notkea viini, joka on upea kumppani esimerkiksi hanhelle, ankalle, paahdetulle kanalle ja kalkkunalle. Maukkaassa runsaudessaan se käy myös porsaalle, vasikalle, lampaalle ja riistalinnuille tai sieniruoille.

Notkea, avoin, hedelmäinen, mutta ryhdikäs Alsacen Wolfberger Pinot Noir on hyvä valinta moneen tilanteeseen. Pinot Noir on Alsacen ainoa Appellation Controlée -punaviini. Sitä tuotetaan runsaan kymmenyksen verran kaikista alueen viineistä. Bourgogneen verrattuna sillä on merkittävä hintaetu puolellaan ja Uuteen Maailmaan verrattuna sen etuna on ranskalaisuus.

Appellation Bourgogne Contrôlée pullon etiketissä kertoo rypäleiden alkuperäksi vain Bourgognen. Louis Jadot tekee oman sekoituksensa noudattaen kallista réplis-käytäntöä, jossa vähäisemmän alkuperämerkinnän viiniin sekoitetaan arvostetumman alkuperämerkinnän viiniä. Louis Jadot Couvent Des Jacobins Bourgogne Pinot Noir on monikäyttöinen ruokaviini padoista keittoihin, valkoisesta lihasta riistalintuihin, lihaisista salaateista sieniruokiin ja leikkeleistä juustoihin.

Suositusjuomat

Tervetuloa Norex Selected Brandsin sivustolle Sivusto on tarkoitettu vain 18 vuotta täyttäneille.