Tutustu tarkemmin
Maa
Itävalta
Weingut Peter Schweiger on itävaltalainen viinintuottaja Zöbingistä, Kamptalin viinilaakson eteläkärjestä, jossa heidän kruununjalokivensä on Zöbinger Heiligenstein viinitarha. Tilaan kuuluu kaikkiaan 18 hehtaaria tarhoja. Peter Schweiger ja hänen poikansa Peter Junior kiinnittävät erityisesti huomiota kestävään kehitykseen sekä maaperän ja luonnon kunnioittamiseen. Työ viinitarhassa, huolellinen vinifikaatio ja riittävä kypsytys kellarissa ovat viinin valmistuksen kulmakivet. Etiketissä oleva kompassi kuvaa sitoutumista omaan viinialueeseen, kello osoittaa kohtaa IV ja kuvastaa Peter Schweigerin tarkoitusta antaa viinille aikaa kehittyä. Tämä tarkoittaa sitä, että kyseisen vuoden viinejä ei anneta myyntiin ennen seuraavan vuoden huhtikuuta. Rypäleiden lempeä käsittely, kontrolloitu käyminen ja viinin lepääminen sakan päällä säännöllisesti sekoittaen tuottavat rikkaita, samettisia ja täyteläisiä viinejä, joilla on hienostunut hedelmäisyys, upea nautittavuus ja hyvä potentiaali kellarointiin.
