Vastuullisuusmittarimme

Olemme määritelleet hankintakriteereissämme Norexin vastuullisuuden minimivaatimukset (7 kpl), jotka asettavat yhteistyön ehdot vastuullisuuden näkökulmasta. Kun nämä ehdot täyttyvät, voimme solmia tuottajan kanssa yhteistyösopimuksen ja ottaa tuotteita myyntivalikoimaamme. Nämä vaatimukset pitävät sisällään mm. sitoutumisen Amfori BSCI Code of Conductiin sekä muita Norexin itse määrittelemiä ehtoja liittyen esim. lakien ja säädösten noudattamiseen, tuoteturvallisuuteen ja -tietoihin, laatuun, taloudelliseen vastuuseen, tietosuojaan ja -turvaan jne. 

Osana vastuullisuusselvitystä toteutamme vastuullisuuskyselyn, jonka avulla saamme tarkempaa tietoa tuottajan vastuullisuudesta. Kysely toteutetaan luottamuksellisesti ja lupa tietojen käyttöön (consent) kysytään jokaiselta tuottajalta erikseen.  

Tämä kysely keskittyy viinituotannon ja viininvalmistuksen ekologisiin ja sosiaalisiin näkökohtiin sekä yrityksen hallinnolliseen ja taloudelliseen kestävyyteen. Kyselyn kysymykset pohjautuvat julkiseen tutkittuun tietoon ja vahvaan asiantuntemukseen alasta.  

Kysely sisältää kysymyksiä mm. seuraavista aiheista: 

• Ekologinen kestävyys: 

• • Veden käyttö 

• • Maaperän hallinta 

• • Tuholaistorjunta 

• • Biologinen monimuotoisuus 

• • Kiertotalous 

• • Energia 

Viinintuotanto kuluttaa paljon vettä, millä on merkittävä ympäristövaikutus. Vettä käytetään mm. viiniköynnösten kastelussa sekä viinin tuotantoprosessissa, kuten viininvalmistuksessa ja viinikellareiden ja muiden tilojen puhdistamisessa. Vedenkäytön hallinta viinituotannossa on siis kriittinen osa ekologista kestävyyttä. Optimoimalla veden käyttöä, vähentämällä kulutusta ja käsittelemällä jätevesiä vastuullisesti voidaan merkittävästi pienentää viinin ekologista jalanjälkeä. 

Maaperän hallinta vaikuttaa viiniköynnösten terveyteen, viinin laatuun ja ympäristövaikutuksiin. Ekologisesti kestävä maaperän hallinta pyrkii suojelemaan ja parantamaan maaperän luonnollista tasapainoa, vähentämään eroosiota ja säilyttämään maaperän elinvoimaisuuden pitkällä aikavälillä. 

Ekologisesti kestävä tuholaistorjunta viinituotannossa edellyttää tasapainoa, jossa kemiallisten torjunta-aineiden käyttöä vähennetään ja suositaan luonnonmukaisia, biologisia ja kulttuurisia menetelmiä. Tämä ei ainoastaan paranna viinitarhojen ekologista kestävyyttä, vaan myös tukee viiniköynnösten terveyttä ja viinin laatua pitkällä aikavälillä. 

Biodiversiteetti, eli biologinen monimuotoisuus, on tärkeä osa ekologisesti kestävää viinituotantoa. Se kattaa laajan kirjon eläin- ja kasvilajeja, mikro-organismeja sekä niiden elinympäristöjä viinitarhan ympäristössä. Biodiversiteetin edistäminen viinituotannossa parantaa ekosysteemin toimintaa, viiniköynnösten terveyttä ja vähentää tuotannon ympäristövaikutuksia. 

Kiertotaloudessa pyritään resurssien tehokkaaseen käyttöön ja jätteiden minimoimiseen. Tämä tarkoittaa sivuvirtojen, kuten rypäleenkuorien ja -siementen, hyödyntämistä esimerkiksi kompostina tai biopolttoaineena, veden kierrättämistä esim. kasteluun ja energian tuottamista uusiutuvista lähteistä. Pakkausmateriaaleissa suositaan kierrätettäviä ja uudelleenkäytettäviä ratkaisuja, kuten esim. kevyempiä lasipulloja, tetra- ja hanapakkauksia tai PET-muovipulloja. 

Viinituotannon energiankulutusta pitää pystyä vähentämään ja suosimaan uusiutuvaa energiaa, kuten aurinko- ja tuulivoimaa. Energiatehokkuutta parannetaan esimerkiksi käyttämällä modernia laitteistoa, lämpötilan hallintaa ja optimoitua kastelua. Jätteistä, kuten rypäleenkuorista, voidaan jopa tuottaa biokaasua energiaksi. Näin vähennetään hiilijalanjälkeä ja tuetaan kestävää kehitystä. 

• Sosiaalinen kestävyys: 

• • Työntekijöiden hyvinvointi 

• • Työterveys ja turvallisuus 

• • Saavutettavuus 

• • Sosiokulttuuriset aloitteet ja toimenpiteet. 

Sosiaalinen kestävyys viinituotannossa tarkoittaa mm. reiluja työoloja, oikeudenmukaista palkkaa ja työntekijöiden hyvinvoinnin tukemista. Se sisältää myös yhteisöjen kehittämisen, paikallisten kulttuurien kunnioittamisen, saavutettavuuden ja koulutuksen tarjoamisen.  

Tuottajan pitää ottaa huomioon työntekijöiden turvallisuus ja minimoida terveysriskit, esimerkiksi tarjoamalla turvalliset työskentelyolosuhteet. Saavutettavuuden näkökulmasta pyritään tekemään viinimatkailusta ja viinitilakokemuksista esteettömiä kaikille, mukaan lukien liikuntarajoitteiset ja muut erityisryhmät.  

Paikalliset sosiokulttuuriset aloitteet voivat sisältää perinteisten viljelymenetelmien ja paikallisen kulttuurin säilyttämisen sekä yhteistyön paikallisten yhteisöjen kanssa. Tämä tukee alueellista identiteettiä, edistää kulttuuriperintöä ja hyödyntää paikallista osaamista. Tavoitteena on, että viinituotanto edistää sekä työntekijöiden että ympäröivien yhteisöjen hyvinvointia ja kulttuurista kestävyyttä pitkällä aikavälillä. 

• Hallinnollinen ja taloudellinen kestävyys: 

• • Kestävän kehityksen johtaminen 

• • Vastuullisuusstrategia 

• • Sitoumukset 

• • Eettiset toimintaperiaatteet  

Hallinnollinen kestävyys viinituotannossa tarkoittaa vastuullista johtamista, läpinäkyvää toimintaa ja säädösten noudattamista. Se sisältää kestävien käytäntöjen suunnittelun, sertifiointien hankkimisen ja ympäristövaikutusten seurannan. Hallinnollisessa kestävyydessä viinituotannossa korostuvat myös sidosryhmien osallistaminen ja kestävien periaatteiden integrointi yrityksen strategiaan. Tämä voi tarkoittaa ympäristöä ja yhteisöä koskevien päätösten tekemistä yhdessä paikallisten asukkaiden, työntekijöiden ja muiden toimijoiden kanssa. Yrityksen sisällä koulutus ja henkilöstön sitouttaminen kestävyyteen ovat keskeisiä hallinnollisia toimia. 

Taloudellinen kestävyys varmistaa yrityksen pitkän aikavälin kannattavuuden optimoimalla resurssien käyttöä ja vähentämällä kustannuksia esimerkiksi energiatehokkuuden kautta. Tavoitteena on luoda liiketoimintamalli, joka tukee kestävää kehitystä ja tarjoaa taloudellista turvaa paikallisille yhteisöille ja työntekijöille. Se tarkoittaa myös riskienhallintaa ja liiketoiminnan sopeutumista markkinoiden ja ilmaston muutoksiin. Viinitilat voivat hyötyä esimerkiksi kestävän kehityksen sertifikaateista ja niiden tuomasta lisäarvosta tuotteilleen, mikä voi parantaa kilpailukykyä. Myös paikallistalouden tukeminen, kuten hankinnat ja investoinnit omalta alueelta, vahvistavat taloudellista kestävyyttä ja edistävät sosioekonomista kehitystä. 

Kyselyn vastaukset käydään läpi ja arvioidaan Norexin vastuullisuustyöryhmän toimesta ja käymme tarvittaessa keskustelun tuottajan kanssa, jotta saamme varmennettua kyselyn avulla saadut tiedot. Annamme tuottajalle mahdollisuuden täydentää tai selventää vastauksiaan, jos niissä on jotain epäselvää tai tarvitsemme lisätietoa.  

Kun kyselyn vastaukset on varmistettu, arvioitu ja kaikki tiedot ovat kasassa, pisteytämme tuottajan vastuullisuuden kolme osa-aluetta ja vertaamme pistemäärää kunkin osa-alueen maksimipistemäärään. Tästä muodostuvat prosenttiluvut, jotka tulevat näkymään Vastuullisuusmittarissa. 50 % pisteistä tulee minimivastuullisuusvaatimustemme täyttymisestä ja toinen 50 % on mahdollisuus ansaita kyselyn vastausten perusteella. 

Kysymysten pisteytysesimerkkejä: 

• Oletteko laskeneet yrityksenne hiilijalanjäljen viimeisen kahden vuoden aikana? 

1. • Kyllä 2 pistettä 

1. • Ei 0 pistettä 

• Mikä osuus käytetystä energiastanne tulee uusiutuvista energianlähteistä? 

1. • 100 % 4 pistettä 

1. • 76-99 % 3 pistettä 

1. • 51-75 % 2 pistettä 

1. • 26-50 % 1 piste 

1. • 0-25 % 0 pistettä  

• Mitä sosiaalisen vastuullisuuden toimenpiteitä olette tehneet viimeisen kahden vuoden aikana? (monivalinta) 

1. • Lahjoittaneet rahaa hyväntekeväisyyteen 1 piste 

1. • Tukeneet paikallista työllisyyttä 1 piste 

1. • Tehneet yhteistyötä paikallisten oppilaitosten kanssa 1 piste 

1. • Järjestäneet kestävän kehityksen koulutusta henkilöstölle 1 piste 

Tulevaisuudessa tulemme täydentämään dataa myös olemassa olevien tuotetietojen avulla. Näitä tietoja ovat mm. ympäristöystävällisempien pakkausten osuus pakkausten kokonaismäärästä tai luonnonmukaisesti tuotettujen tuotteiden osuus tuotteiden kokonaismäärästä ja tuotteen hiilijalanjälki, jos se on saatavilla. 

Tuottajan vastuullisuusselvityksen tulokset tulevat näkyville kaikille tuottajan tuotteiden tuotekuvauksille ja tuotekorteille Vastuullisuusmittarin muodossa.