vegaaninen

Vegaaninen ruoka ja viini

Mikä vegaaninen viini sopii tarjottavaksi esimerkiksi Vöner- tai Beyond Meat -annoksen kanssa? Millaiset viinit ylipäätään käyvät vegaanisille ruoille? Näiden kysymysten parissa tuskaillaan ravintoloissa päivittäin. Asiantuntijamme kokeilivat lukuisia vegaanisia annoksia, raaka-aineita ja viinejä ja löysivät nämä lyömättömät makuparit. Alta löydät kätevän hakemiston, josta saat sopivat viinit vegaanisille ruoka-annoksille.

Vöner, Härkis, Mifu sekä muut suolaiset ja maustetut kasviproteiinit:

Seitanista eli vehnägluteenista valmistettu vegaaninen ”kebab” Vöner, härkäpavusta valmistettu Härkis ja maitoproteiinista valmistettu (ei-vegaaninen) Mifu sopivat erityisesti punaviinien tai esimerkiksi puolimakean Parés Baltà Honeymoon -valkoviinin seuraan.

Running Duck Cabernet Sauvignon

iDig This! Shiraz Merlot

Parés Baltà Honeymoon

Matsu El Recio

Orsogna Lunaria Coste di Moro Montepulciano d’Abruzzo

Tapakset ja antipastit:

Vegaanisia tapaksia ja antipasteja on hyvin monenlaisia. Ne voivat olla esimerkiksi vegaanisia makkaroita tai leikkeleitä, ”vuustoja” eli vegaanisia juustoja tai kasviksia. Koska vaihtehdot ovat monipuoliset, sopivat vegaanisille tapaksille monentyyppiset viinit.

Parés Baltà Brut b

Col de Mez Extra Dry

Parés Baltà Brut Nature n

Parés Baltà Mas Petit

Soligo Col de Mez Rose

Tuhdit ja grillatut ruoat:

Grillatuissa annoksissa, rasvaisissa ruoissa ja pizzoissa sekä burgereissa vegaaniset annokset seuraavat monen ei-vegaanisen ruoan mallia, eli niille käyvät erityisesti punaviinit.

Parés Baltà Mas Elena

Baron de Ley Reserva

Parés Baltà Mas Petit

Rasvaiset ruoat:

Finca Enguera Tempranillo

Pizzat ja burgerit:

Matsu El Picaro

Vola Vole Montepulciano

Kermaiset ruoat:

Kermaisten vegaanisten annoksen kanssa tarjottavaksi suosittelemme erityisesti valkoviinejä, roseita tai kuohuvaa.

Blanc d’Enguera

Lunaria Ramoro Pinot Grigio Rosé

Pares Balta Brut Nature

Mausteiset, itämaiset ja tuliset ruoat:

Tasapainottavia makupareja mausteiselle tai tuliselle ruoalle ovat esimerkiksi Gewürztraminer-rypäle tai täyteläinen Lunaria Coste di Moro Montepulciano d’Abruzzo.

Wolfberger Gewurtztraminer

Lunaria Coste di Moro Montepulciano d’Abruzzo

Hapokkaat ja raikkaat ruoat:

Raikkaiden ja hapokkaiden ruokien seuraksi kannattaa suositella valkoviinejä tai vaihtoehtoisesti kuohuvaa. Niitä suosittelemme tarjoamaan myös kevyiden annosten kanssa.

Dig This! Chenin Blanc Sauvignon Blanc

Finca Enguera Blanc

Stellar Brut

Pares Balta Blanc de Pacs

Kevyet ruoat:

Vola Vole Trebbiano

Lunaria Civitas Pecorino

Jaa
Tervetuloa Norex Selected Brandsin sivustolle Sivusto on tarkoitettu vain 18 vuotta täyttäneille. OLETKO TÄYSI-IKÄINEN