Vivera Etna Bianco Organic

• Italia
• Etna Bianco D.O.P.
• Carricante 100%

• Kuiva

• Keskihapokas

Ruokasuositus

Sopii erinomaisesti Välimeren keittiön ruokiin kuten kalaan, äyriäisiin, mustekalaan, friteerattuun kalaan ja viininlehtikääryleisiin. Se maistuu couscousin ja grillattujen vihannesten kera, risoton ja piiraiden kera. Raikas valkoinen sopii tietenkin myös aperitiiviksi.

Väri

Oljenkeltainen väri

Tuoksu

Tuoksussa tuntuvat tuore sitrus ja valkoiset herukat, yrtit, anis ja mineraalit. Viinin auetessa mukaan nousevat vielä persikka, ananaskirsikka ja passionhedelmä

Maku

Kuiva, hienostuneen hapokas, eloisan hedelmäinen ja herkkä. Pitkä loppu viipyilee tuoreena ja herkullisin vivahtein

Norex Vastuullisuusmittari: Vivera

Täyttää Norexin vastuullisuusvaatimukset, mutta odotamme lisätietoa...

Täyttää Norexin vaatimukset

Hyvä

Erittäin hyvä

Erinomainen

Ekologinen

Sosiaalinen

Hallinnollinen

Vastuullisuusmittari on suuntaa-antava kuvaus tuottajan vastuullisuusasteesta ja perustuu Norexin omaan vastuullisuusselvitykseen. Lue lisää tietosivuiltamme.

Tietoa tuotteesta

Tietoa tuotteesta

Etna Carricante-rypäleet kasvoivat Linguaglossan alueella, Etnan koillisrinteellä 600 metrin korkeudessa. Martinella -tarhan köynnökset ovat jo parikymmentä vuotta sitten ja sen tuliperäisessä maapohjassa on runsaasti pyöreitä kiviä. Ilman lämpötila vaihtelee paljon yön ja päivän välillä, joka takaa riittävän hapokkuuden. Rypäleet on valittu käsin suurella huolella ja tertuista poistetaan kannat ennen puristusta hapettomassa tilassa. Käyminen tapahtui viileässä 14-16 °C lämpötilassa terästankeissa, joissa viini kypsyy sakan päällä 5 kuukautta. Tarjoile Etna Carricante 12 °C viilennettynä.

Lisätiedot

Lisätiedot

Alueluokitus	Etna Bianco D.O.P.
Rypäleet	Carricante 100%
Tuottaja	Vivera
Vuosikerta	2021
Sokeri	1 g/ltr
Alkoholi	12.5 %
Maa	Italia
Makeusaste	Kuiva
Hapokkuus	Keskihapokas
Suljentatyyppi	Luonnonkorkki
Pakkauskoko	75 cl
Pakkaustyyppi	Lasi
Pakkauksia/ LTK	6
Panttitieto	Ei panttia
Norex tuotenumero	191006

Tuottaja

Vivera

Vivera on samannimisen perheen unelma, joka toteutui 2002 Etnan tulivuoren rinteen koillispuolen Martinellan alueella heidän hankittuaan ja rakennettuaan viinitilan sinne. Perhe on todellinen ”tutto siciliano”, sillä äiti on Corleonesta, isä Ragusan Chiaramonte Gulfista ja heidän kolme lastaan kasvoivat Cataniassa. Tila Lue lisää