Ironstone: Viininautinto on lahja jokaiselle
”Jos viinitarha tuottaa hyvää viiniä, se on ominaisuus. Jos viinitarha tuottaa erinomaista viiniä ja määrittää siten ylellisen elämän ja tasokkaan vieraanvaraisuuden standardin, niin se on lahja jokaiselle nautittavaksi.”
Näin on todennut kalifornialaisen Ironstone Vineyards -viinitarhojen toimitusjohtaja Stephen Kautz. Ironstone on yksi Kalifornian suurimmista perheomisteisista viinitaloista, ja viinit ovat perheen kunnianhimoinen hanke.
Viinielämyksiä jo neljännessä sukupolvessa
Ironstone Vineyards on saanut kiitosta tinkimättömästä sitoutumisestaan luonnon hyvinvointiin sekä paikallisyhteisöön. Viinitarhaa arvostetaan myös sen rypäleiden ja viinien korkean laadun ansiosta. Terve maaperä, vedenkulutuksen vähentäminen, eläinten elinympäristön säilyttäminen ja parantaminen sekä sitoutuneista, pitkäaikaisista työntekijöistään huolehtivan työyhteisön vaaliminen ovat viinitarhan vahvoja tukijalkoja.
Kestävä kehitys ei ole Kautzin perheelle pelkkä korulause, vaan aito elämäntapa. Ironstone Vineyards avattiin vuonna 1990 ja se on yksi maailman palkituimmista ja arvostetuimmista brändeistä. Kautzin perheen nyt jo neljäs sukupolvi vie tätä laadukasta perintöä eteenpäin – asia, jossa vain harvat perheyritykset onnistuvat. Jokainen päätös on perustunut kestävän kehityksen konseptille siitä päivästä alkaen, kun yrityksen visio jalkautettiin. John ja Gail Kautzin mielestä ainoa vaihtoehto usean sukupolven liiketoiminnassa on ajatella kestävästi. Nämä opit on siirretty myös lapsille ja lapsenlapsille.
Ironstone Vineyardsin viineistä löydät aina hienostuneen ja tyylikkään vaihtoehdon asiakkaillesi.
Grilli kuumana
Kun grilli on kuumana, parhaat viinikumppanit tulevat Kaliforniasta Ironstonen viinitilalta. Jenkkityylin grillissä valmistuu niin reiluja pihvejä, maukkaita burgereita kuin helposti syötäviä hodareitakin. Mitä enemmän lihaa, sitä paremmat bileet! Perinteisiä amerikkalaisia grillattavia ovat tietysti myös kullankeltaiset maissintähkät. Kasvikset maistuvat grillattuina eri muodoissaan. Grilliruoalle voit suositella tyylikästä Old Vine Zinfandel tai Reserve Old vine Zinfandel-punaviiniä ja aurinkoista Ironstone Chardonnay -valkoviiniä. Takuuvarmoja nappivalintoja grilliruoan kumppaneiksi.
American barbeque
Ironstone Reserve Old Vine Zinfandel
Ironstone Reserve Old Vine Zinfandel on hienostunut punaviini erilaisille liharuoille – sianliha, nauta tai riista ovat kaikki erinomaisia kumppaneita tälle viinille, erityisesti grillattuina. Amerikkalaiset grilli-illat ovat käsite ja Ironstonen viinitarhoilla kypsyy upeita makupareja grilliruoille. Padat ja muhennokset, tomaattiset pastat, ratatouille ja täytetyt paprikat.. Täysin uusiin ulottuvuuksiin tämä hienostunut Zinfandel nousee voimakkaiden juustojen kumppanina. Tee vaikutus asiakkaisiin ehdottamalla tätä punaviiniä jälkiruokana tarjottavan tummaa suklaata sisältävään kakun kanssa – lyömätön makuyhdistelmä!
Verkkokaupan tuotekortille tästä.
Monipuolinen ruokaviini
Ironstone Chardonnay
Aurinkoisen Kalifornian kullankeltaisen tuulahduksen tuo herkullinen tammitynnyreissä kypsytetty Ironstone Chardonnay. Ehdota vaikka hummerin seuraksi! Ironstone Chardonnay on monipuolinen ruokaviini vaalealle lihalle, rasvaiselle kalalle, äyriäisille ja grilliruoalle. Todella maukas myös risoton tai kevyen pastaruoan kera. Tuoksu on paahteinen ja pureskeltavan hedelmäisen viinin maussa on ananasta, mangoa, passionhedelmää, aprikoosia ja klementiiniä.
Verkkokaupan tuotekortille tästä.
Täydellinen match!
Juustot ja viini ovat nautinnollinen yhdistelmä, jossa vain mielikuvitus on rajana. Juustojen makukirjo on laaja, mutta onneksi jokaisen juustosuosikeille löytyy hyviä viinikumppaneita. Myös juuston pehmeydellä tai kovuudella on merkitystä viinin valinnalle.
Kovat kypsytetyt juustot kaipaavat rinnalleen punaviiniä. Kevyille juustoille sopivat keskitäyteläiset punaviinit, voimakkaammat juustot kaipaavat täyteläisempää. Hienostunut valinta tähän on grilliruoallekin suositeltava, mutta paikkansa myös erinomaisena juustoviininä ansainnut Ironstone Old Vine Zinfandel.
Valko- ja sinihomejuustot ovat oma, erityinen makumaailmansa. Valkohomejuusto maistuu hyvin makeamman Chardonnayn kanssa. Sinihomejuuston kanssa sopii täyteläinen viini ja viinin makeus taittaa juuston suolaisuutta ja sen hapokkuus juuston rasvaisuutta. Runsaan hedelmäinen punaviini toimii aina!
Entä vuohenjuuston ystäville? Vuohenjuustolle sopii raikas, hapokas valkoviini.
Mitä ehdottaa asiakkaalle, joka tilaa juustotarjottimen? Yksittäiset juustot on helpompi yhdistää niihin parhaiten sopivan viinin kanssa. Suosittele kevyelle juustolle kevyt viini, täyteläiselle juustolle täyteläinen, ja onnistut varmasti!
Laadukkaille kala- ja äyriäisruoille
Ironstone Estate Grown Reserve Viognier
Ironstone Estate Grown Reserve Viognier on hieno kumppani laadukkaille kala- ja äyriäisruoille. Aivan loistava suositus hummerille. Tätä pureskeltavan runsasta hedelmäistä viiniä kannattaa ehdottaa klassisten alkuruokien kuten melonin ja parmankinkun tai mausteisten rapukakkujen seuraan. Se ei säpsähdä myöskään kermaisia kastikkeita. Mietojen juustojen valkoviini!
Verkkokaupan tuotekortille tästä.
